红烧螃蟹怎么做好吃又简单方便视频（红烧螃蟹）
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2023-08-23
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1、把螃蟹洗干净，去掉腮，然后把螃蟹从中间切开。
2、锅中倒入适量的油，加热。把大闸蟹的切面对准热油，这样蟹黄就不会散，马上就炸了。见下图。
3、炒至螃蟹变红，再放入姜片、花椒、葱花、红椒翻炒出香味。
4、加入一小汤碗水，加入一些盐、醋、糖、酱油和料酒，煮沸。
5、大火烧开后，小火焖15分钟，味道更佳。
6、汤汁浓郁后，为了方便食用，用剪刀将蟹爪一段一段剪下。
7、出锅的时候看看浓郁的蟹黄和籽。是不是流口水了？不要浪费肉汁。用来做蛋糕或者泡饭都很好吃。
